据说，拜登政府最快在下周会对中国发动新一波贸易攻击：对中国电动汽车以及半导体、太阳能设备加征关税。 天气越来越暖和，小龙虾陆续上市。
这次，中国官方公开批驳，也从侧面说明，这个事儿八九不离十。
不过，很多新闻是需要拼在一起看才有意思，也才能发现背后的真相。
二 | 眼下，小龙虾价格比3月份刚上市时便宜不少，目前各地市场上的小龙虾价格行情怎么样？▲图源：央视新闻客户端 4月16日中午，央视财经记者来到南宁市淡村农贸市场看到，有多个水产品摊位在销售小龙虾，摊主根据个头大小将小龙虾分为“中虾”和“小虾”分别出售。
在前天（5月9日），美国商务部又把37家中国高科技企业、研究机构列入贸易黑名单。摊主蒙先生介绍，与3月小龙虾刚上市时每斤50元的售价相比，现在小龙虾价格降幅明显，目前中虾是每斤22元至25元，往日是每斤25元至28元。▲图源：央视新闻客户端 随后，央视财经记者又走访了南宁海鲜批发交易市场，发现这里的小龙虾批发价格在每斤10元至20元之间。
三 |
中国教育最高主管部门召开卓越工程师培养现场交流推进会，推进工程硕博人才培养改革。 由于今年气温提前回暖，小龙虾的产量也有所上升，小龙虾批发商卢女士介绍，目前市场上比较受欢迎的是中小虾，大虾一般销往高端酒店。
根据报道，从2022年起，国家在30所高校增设了41个工程硕博士专业学位授权点，单列了近1.7万名硕博士计划和推免指标，高校联合中央企业建设了32个国家卓越工程师学院。根据往年的经验，市民想要买到个位数价格的小龙虾，需要等到5月份。▲图源：央视新闻客户端 上海今年首批小龙虾上市，比去年同期便宜不少 据介绍，近期因为产地的捕捞量每天都不同，所以小龙虾的价格每天都有所波动，但今年总体行情比去年同期便宜不少。
今天已经是五一假期后连续第6个工作日，我就简单聊聊这三个看似不相关的信息。 单个重量3—5钱的小龙虾，每斤的售价在16元左右。
四 | 单个重量5—7钱的中青，每斤的售价在28元左； 单个重量8—10钱的大青，每斤的售价在35元左右。
几年前，我在一篇文章里说过，早在奥巴马时代，美国就已经意识到产业“空心化”问题，想着吸引制造业回流。 水产经营商称，随着江西、安徽、江苏等产地的小龙虾陆续上市，价格还会持续走低。
五 |
2013年3月29日，当时还当着总统的奥巴马，跑到迈阿密港口发表演说，鼓励美国更广泛地使用“美国制造”。 合肥价格“近乎砍半” 商家称近年来首次 “往年都是要等到清明节后才开始上市，今年差不多三月初我们就售卖小龙虾了。
六 |
演讲稿写得不错，奥巴马口才了得，氛围渲染得很好，但不想一阵风吹过来，刮走了原本盖在码头起重机上的美国星条旗，露出了美国制造最尴尬的现实：
起重机上赫然印着“振华”和ZPMC的中英文商标：标标准准的中国造。
白宫官员原本用美国国旗遮住了“振华”标志，就像奥巴马身后第二个起重机那样
特朗普，不像奥巴马那样斯文，他更加赤裸裸地针对中国。
在打压中国的同时，特朗普千方百计吸引制造业、高科技产业回流。
这里就有特朗普视为重要“战果”的项目：富士康美国工厂、台积电美国工厂。
当时，特朗普亲临富士康美国工厂奠基仪式，宣称是“世界奇迹”，但现在早已经烂尾。”在合肥市瑶海区繁昌路农贸市场摊主刘女士说，受气候影响，今年的小龙虾上市得很早，价格却下降了很大幅度，“近乎砍半。
七 | ” “无论哪种龙虾，同月的价格都比去年下降了差不多将近一半的价钱，这是近年来首次出现的情况。”一位水产店店主称，“小龙虾是气候性动物，升温的时候产量就多，低温的时候产量就少，四月份价格会在一个平均线上下波动。
当时，台积电已经把能想到的困难都想到了，把工期预定成4年，也就是今年投产。
八 | ” 成都小龙虾暴跌至最低6元一斤 成都商报记者从多位小龙虾批发商处了解到，往年4月底成熟的湖北小龙虾已提前上市，在市场上与四川本地小龙虾同步售卖。
九 |
要知道，在大陆，台积电南京工厂，从宣布建厂（2016年）到投产（2018年）只用了短短2年。
花了台湾地区四五倍的成本建工厂就不说，现在台积电在美国遇到的最大困难是：
一个是美国没有那么多工程师、熟练的产业工人，第二个是美国人完全不能接受加班。
十 | 价格也迎来“跳水”，“小虾（2钱～4钱）6元~10元一斤，中虾（4钱～6钱）15元一斤，大虾（7钱～8钱）20~30元一斤，都比去年便宜一小半的价钱。
全球有名的科技媒体Tomshardware有篇报道直白地写道：台积电不受美国员工欢迎。”一位小龙虾批发商表示，这或许与春节后天气温暖有关。
十一 | 成都海吉星市场（白家市场）统计数据显示，4月1日到4月15日，小龙虾总到货量较去年增加一倍，到货价也比去年同期下降了3至4成，迎来近期售价低点。
说到这里，还有个事儿：这几年，时不时会传出美国波音飞机发生事故的消息。
像什么起飞过程中突然起火、半空里门塞脱落、轮胎掉了、降落时侧翻……
波音内部缺人，甚至有人前一刻在麦当劳端盘子，下一秒就摇身变成波音工程师。
工程师主要对应的STEM学科（科学、技术、工程、数学的简称），美国学生不愿意念，太辛苦，即便是念，毕业了也去搞咨询、金融等多金的行业。 每年的小龙虾上市季，很多“吃货”“老饕”都拒绝不了小龙虾的诱惑——五花八门的做法，鲜嫩弹牙的虾肉……看着球赛，喝着冰啤酒，吃着小龙虾成了不少人消夏的选择。▲图源：卡乐图片 贾琼 摄 小龙虾的虾头能不能吃？ 小龙虾虾头能不能吃，这个问题足以引发小龙虾拥趸们“唇枪舌剑”。
在美国大学，念STEM学科的，中国、印度学生占了很大一部分。
有数据说，美国大学STEM专业的毕业生人数，每年在大约50万左右，而中国是470万。一些消费者认为，虾头内的“虾黄”是虾卵，具有很高的营养价值。 而据华中农业大学水产学院教授顾泽茂介绍，小龙虾虾头内的“虾黄”，不论公虾、母虾都有，所以，“虾黄即虾卵”一说并不成立。
波音飞机在半空中，轮子掉了 图片来源：央视新闻世界周刊节目
回头来看，中国卓越工程师培养，在这条不起眼新闻背后，其实是中美角力，最终天平所向的关键砝码。
十二 | 其实，所谓的“虾黄”是小龙虾的肝胰腺，即小龙虾的解毒器官。
而前段时间，拜登更有意思，他公开吓唬美国人说，中国电动汽车就是车轮上的智能手机，可以监视美国人……
。如果小龙虾生活的水域中存在重金属、污染物、寄生虫等，往往会通过虾的摄食或呼吸活动进入其头部。 此外，小龙虾头部除了有肝胰腺，还有胃、鳃等，这些都是虾体吸收并处理毒素的器官，也是最易积聚重金属、病原菌和寄生虫的部分。因此，从食用安全的角度看，建议只吃虾尾，少吃、不吃“虾黄”。 小龙虾怎样烹饪才安全？▲图源：卡乐图片 宁颖 摄 消费者日常购买的冷冻虾、小龙虾预制菜等如何处理才能放心食用呢？ 湖北省潜江市农业发展中心总工程师陶忠虎介绍，因为小龙虾体表和体内都含有污垢、寄生虫和病原菌，在加工之前要进行彻底清洗，虾头、虾线等部位可以直接去掉。如果不考虑美观，小龙虾的虾脚也可以去掉。市售的预包装小龙虾，通常是选新鲜小龙虾烹饪后速冻，只要保证冷链运输贮藏过程的低温，吃的时候重新加热至沸腾，就不必焦虑食品安全风险。 华中农业大学水产学院教授顾泽茂提醒，在小龙虾的烹饪过程中，一定要保持高温，高温才能将其体内的细菌或寄生虫杀死。通常，寄生虫在70摄氏度煮至10分钟左右就会死亡。如果是100摄氏度的高温，杀死寄生虫的时间会更短。“关键是一定要把小龙虾煮熟煮透，确保食用安全。” 比起将小龙虾煮熟煮透，更值得关注的是小龙虾配酒。专家提醒，小龙虾配酒不会“越喝越有”，反而容易引发痛风。其实不止小龙虾，其他一些鱼虾类产品也尽量不要与啤酒同时食用。 专家解释，痛风的形成与嘌呤代谢和血液中的尿酸排泄障碍有关。啤酒与含嘌呤较高的产品同时食用，会增加尿酸的生成和积聚，容易造成痛风，还可能造成痛风性关节炎，甚至肾功能损伤。尤其不建议体内尿酸水平较高的人群同时食用鱼虾类产品和啤酒。 今年的小龙虾你尝鲜了吗 （中国小康网微信公众号综合央视财经、合肥晚报、成都商报、农民日报） 编辑：周经韬 审核：田苑淯颖。
